Hafta sonlarımızın vazgeçilmezi, televizyon keyfimizin bir parçası olan, hepimizin severek tükettiği cipsin hikayesini hiç merak ettiniz mi? Geçen gün bir kişisel gelişim dergisine göz atarken ‘Biliyor muydunuz?’ sayfasında cipsin nasıl günümüzdeki halini aldığını ve bu kadar meşhur bir yiyeceğe dönüştüğünü anlatan bir yazı okudum. Fazla bilgi göz çıkarmaz dedim ve sizlerle de paylaşmak istedim. 
Kısa adı George olan Crum Saratoga Sprins bir kızılderilidir. Kabile reisi olmakla beraber New York’ta bulunan bir lokantada aşçı olarak çalışmaktadır. Her reis ve aşçıda olduğu gibi kaprisleri meşhurdur ve kendi bildiklerinin tersine birşey söylenmesine tahammül edemez. 1853 yılında lokantaya Paris’ten daha yeni dönmüş olan bir Amerikalı gelir. Siparişi üzerine Crum patates kızartmasını getitir ve adamın önüne koyar. Amerikalı tabakta iri iri doğranmış patatesleri görür ve aklına Paris’te yediği patates kızartması gelir; ince ince doğranmış patateslerin kızartması. Tabağı geri gönderir ve tekrar yapılmasını ister. Crum itiraz etmeden tekrar hazırlar ve adam yine beğenmez. Bu durum 2-3 kere tekrar edince Amerikalı patateslerin kalınlığından şikayetçi olur. Crum aşırı sinirlenmiştir, bıçağını eline alıp iyice biledikten sonra içinden Amerikalı’yı kesmeyi geçirirken patatesleri ince ince zar gibi doğrar ve bol tuz ile kızartıp adamın önüne koyar. Amerikalı, kızartmanın istediğinden de lezzetli olduğunu görmüş ve çok beğenmiş. Gün geçtikçe Crum’un patatesleri diğer müşteriler tarafından da istenmeye başlamış ve hepsi de kızartmayı çok beğenmiş. Crum’un patatesleri civarda ‘Saratoga Cipsi‘ olarak anılmaya başlanmış. Herman Lay adındaki bir girişimcinin cipsleri paketleyip satmaya başlamasıyla cips yemek tarihindeki yerini almış.
Herman Lay (Soldan ikinci)
İsminden de anlaşılacağı gibi günümüzdeki leziz Lay’s cipslerinin mimarı da Herman Lay’dir. Crum’un ilk paketlenip satışa sunulan cipslerinin de Lay’s olduğunu öğrenmiş olduk böylece. kaynak:12parmak.com
Geri izleme: Cips Nasıl Yapılır | Ciftikla.com